1 kg Frühkartoffeln, in Spalten geschnitten Bratbutter oder Bratcrème Salz ------------------------------ KÄSECRÈME 1 Camembert (ca. 240 g), entrindet, gewürfelt 2 dl Halbrahm 1 Handvoll gemischte Kräuter (z.B. Kerbel, Schnittlauch), fein geschnitten Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ Kerbel zum Garnieren
1. Die Kartoffeln in der heissen Bratbutter 15 - 20 Minuten braten, würzen. 2. Für die Käsecrème Camembert und Rahm in einer Pfanne unter rühren erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Kräuter beigeben, würzen. 3. Die Kartoffeln in vorgewärmte Schalen verteilen, Käsecrème darüber geben, garnieren.
VARIANTE: Nach Belieben Rüebli- oder Kohlrabistäbchen mit den Kartoffeln mitbraten oder gekochtes Gemüse unter die Kartoffeln mischen.
