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Bauernpizza |
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Raclettekäse / Mozzarella / Käse |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Pizza |
| Quelle: |
Kochen |
Kategorie: |
Käse |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
kcal: 581 |
Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2004-05-07 |
Fleischlos: |
Ja |
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1 Fertig-Pizzateig (ca. 300 g)
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
250 g Ricotta
1 Ei
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Dose gehackte Pelatitomaten (400 g)
50 g Sbrinz oder Parmesan, frisch gerieben
100 g Raclettekäse oder Fontina
1 Kugel Mozzarella |
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1. Den Pizzateig ca. 3 mm dick auswallen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
2. Den Backofen auf 225 Grad mindestens 10 Minuten vorheizen.
3. Petersilie und Basilikum fein hacken. Zum Ricotta geben. Das Ei beifügen, würzen und alles gut mischen. Auf dem Teigboden verteilen.
4. Die Pelati auf der Ricottamasse verteilen. Alle Käsesorten an der Röstiraffel reiben und darüber streuen.
5. Die Pizza im 225 Grad heissen Ofen auf der untersten Rille während 20 - 25 Minuten backen. Sehr heiss servieren. |
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KLEINHAUSHALT: 2 Personen: Zutaten halbieren, anstelle von 1 ganzen Ei 1 Eigelb verwenden.
1 Person: Ei bzw. Eigelb weglassen, evtl. nur 1 Käsesorte verwenden; restliche Zutaten vierteln. |
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