CURRYSAUCE 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Erdnussöl 2 EL Tomatenpüree 2-3 EL Currypulver mild 4 EL Weinessig rot 250 g Ketchup 2 dl Wasser Salz, Pfeffer aus der Mühle ------------------------------ WÜRSTE 4 Kalbsbratwürste 4 Schüblige Currypulver zum Bestäuben
1. CURRYSAUCE: Zwiebeln und Knoblauch hacken. Im Öl bei mittlerer Hitze 4 - 5 Minuten dünsten. Tomatenpüree und Curry dazugeben. Kurz mitdünsten. Mit Essig ablöschen. Ketchup und Wasser dazugeben. Bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm servieren. 2. GRILLIEREN: Vor dem Grillieren die Würste aus der Verpackung nehmen und trocken tupfen. Würste mit dem Küchenmesser leicht einschneiden. 3. Bei mittlerer Glut auf dem Grill oder in einer Alugrillschale 6 - 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillieren. 4. Zum Servieren in Rädchen schneiden. Mit Currysauce übergiessen. Mit Curry bestäuben.
BEILAGEN: Kartoffelsalat, gewürzte Kartoffelschnitze, in der Alugrillschale gebacken, Bürli, Gurkensalat mit Kräutern
VARIANTEN: Cervelas, Schweinsbratwürste oder eine der vielen anderen Würste aus dem grossen Sortiment der Migros
