SOUFLAKI 1 kg Schweinshals 1 EL Olivenöl 1 Bund Petersilie, fein gehackt 1 Zwiebel, fein gehackt 1 EL Salz 2 EL Oregano ------------------------------ AUSSERDEM Holzspiesse
1. Schweinshals in kleine Stücke schneiden und auf Spiesse stecken, nur mit Olivenöl einreiben, sonst nicht würzen. 2. Petersilie und Zwiebel fein hacken, mischen und beiseite stellen. 3. Salz und Oregano in einer Schale mischen, beiseite stellen. 4. Fleisch bei sehr hoher Temperatur auf dem Grill knusprig braten, mit Oregano und Salz würzen, mit Petersilien/Zwiebeln bestreuen.
BEILAGE: Dazu passt ein bunter Gemüsereis sowie Tzatziki dazu.
