100 g Pellkartoffeln, gekocht Margarine, zum Einfetten 200 g Emmentaler, gerieben ½ l Milch 1 Ei Salz 1 EL Petersilie, gehackt 1 Zwiebel
1. Pellkartoffeln abziehen und Scheiben schneiden. 2. Gratinform (Auflaufform) einfetten. Kartoffelscheiben einschichten. Jede Schicht mit Käse bestreuen. 3. Milch mit Ei, Salz und der gehackten Petersilie verquirlen. Zwiebel schälen, fein würfeln und dazugeben. 4. Alles über die Kartoffeln giessen. Letzte Schicht: Käse. Auflauf auf die untere Schiene in den vorgeheizten Ofen schieben. Bei 200 Grad 45 Minuten backen.
