6 Dillzweige 310 g Mehl 1 Prise Salz 90 g Butter weich 1 Beutel Backpulver 1 dl Milch 1 Ei Mehl zum Auswallen 1¼ dl Vollrahm 1 Bund Radieschen
1. Dill hacken. Mit allen Zutaten bis und mit Ei in einer Schüssel zu einem Teig zusammenfügen. Teig auf wenig Mehl ca. 1 cm dick auswallen. 2. Mit einem runden, gezackten Ausstecher Kreise von 4 - 5 cm Ø (Scones) ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 30 Minuten ruhen lassen. 3. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 4. Scones in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, auf dem Blech mit einem Küchentuch zugedeckt auskühlen lassen (Scones bleiben so schön weich). 5. Rahm steif schlagen. Radieschengrün beiseite legen. Radieschen in feinste Streifen schneiden. ½ davon mit dem Rahm mischen. Je einen Klecks Rahm auf den Scones verteilen. Restliche Radieschenstreifen darüber streuen. Mit Radieschengrün garnieren.
