1 EL milder Paprika 1 TL Cayennepfeffer ½ TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle ¼ TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Knoblauchpulver 1 TL getrockneter Thymian 1 TL getrockneter Oregano
1. Alle Zutaten gut mischen, in ein Glas geben, gut verschliessen.
HALTBARKEIT: dunkel und trocken ca. 6 Monate.
VERWENDUNG: Die Mischung eignet sich auch zum Würzen von Poulet, Grilladen oder Schmorgerichten.
INFO: Die Cajun-Küche ist die Küche der französischstämmigen Einwanderer im US-Bundesstaat Louisiana, den Cajuns. Es handelt sich hierbei um eine eher einfache und rustikale Küche aus lokal verfügbaren Zutaten. Eng verwandt mit der Cajun-Küche ist die kreolische Küche Louisianas, die einem etwas gehobeneren Kochstil entspricht, der sich in den Städten mit Schwerpunkt in New Orleans entwickelte.
