SALAT 50 g Dörrbohnen 3 EL Sonnenblumenkerne ------------------------------ SAUCE 1 Zwiebel ½ Knoblauchzehe ½ KL Senf 2 EL Rotweinessig 3 EL Olivenöl extra vergine Kräutersalz, Pfeffer aus der Mühle 1 KL getrocknetes Bohnenkraut
VORBEREITUNG 1. Dörrbohnen über Nacht einweichen.
ZUBEREITUNG 2. Zwiebel fein hacken, Knoblauchzehen pressen und mit den anderen Zutaten zu einer sämigen Sauce rühren. 3. Bohnen weich kochen und noch warm mit der Salatsauce mischen. 4. Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten und über den Salat streuen.
