1 Cakeform ------------------------------ 200 g Appenzellerkäse, frisch gerieben 200 g gekochter Schinken 3 Eier 2 dl Kaffeerahm 125 g Butter 250 g Mehl ½ Päckli Backpulver 1 - 2 Zwiebeln Petersilie Gewürze
1. Eier, Kaffeerahm und flüssige Butter gut miteinander verrühren. 2. Mehl und Backpulver zugeben und alles gut mischen. 3. Geriebenen Käse zusammen mit dem gekochten, in Streifen geschnittenen Schinken und klein geschnittenen Zwiebeln dazugeben. 4. Mit Petersilie und Gewürzen abschmecken. 5. Die Masse in eine gut ausgebutterte Cakeform füllen und im Ofen bei 180 Grad ca. 50 - 60 Minuten backen.
