6 - 8 Siedwürste (grüne Würste) 600 - 800 g Zwiebeln 2 EL Öl 2 dl Weisswein 1 Bouillonwürfel Wasser Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Würste halbieren. 2. Zwiebeln in feine Streifen schneiden und in Öl gut dämpfen, mit Weisswein ablöschen und leicht einkochen lassen. 3. Bouillonwürfel dazugeben und soviel Wasser nachgiessen, dass die Zwiebeln bedeckt sind. 4. Wurststücke beifügen und 15 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
BEILAGE: Dazu Salzkartoffeln und Salat oder Apfelmus servieren.
