500 g Hähnchenflügel 3 EL Honig 3 EL Rotweinessig 5 EL Sojasauce 1 EL Olivenöl 2½ dl Chilisauce 3 Knoblauchzehen 1 EL Ingwer, geraspelt
VORBEREITUNG 1. Hähnchenflügel waschen und evtl. Federreste entfernen. 2. Alle flüssigen Zutaten (Honig, Essig, Sojasauce, Öl und Chilisauce) in einer grossen Schüssel vermischen. Zerdrückten Knoblauch und geraspelter Ingwer hinzugeben, gut rühren. 3. Die Wings in die Marinade geben und rühren, damit alle Wings von der Sauce bedeckt sind. Wings über Nacht marinieren.
ZUBEREITUNG 4. Ein hohes Blech mit Wasser unten in den Ofen stellen. Es fängt das abtropfende Fett und Sauce auf und hilft, dass das Fleisch nicht austrocknet. 5. Für den Grill die Wings auf Einmalgrillpfannen legen, dann lässt sich alles besser reinigen. 6. Die Wings in den Backofen bei 200 Grad auf den Grillrost legen und grillen. Nach ca. 15 Minuten alle Wings einmal wenden. Nach 30 Minuten sind sie fertig.
