1 - 2 Becher griechischer Jogurt 1 EL Olivenöl extra nativ Kräutermeersalz, Pfeffer aus der Mühle ½ Essiggurke, fein gehackt (Brunoise) 3 EL Bärlauchblätter, fein geschnitten 1 Knoblauchzehe ½ Salatgurke
1. Den Jogurt und das Olivenöl glatt rühren, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. 2. Die Essiggurken und den Bärlauch unterrühren, die Knoblauchzehe dazupressen. 3. Die Salatgurke auf dem Gemüsehobel in Scheiben hobeln, mit dem Jogurt vermengen.
BEILAGE: Mit Vollkorn Baguette servieren.
HINWEIS: Die Rezeptmenge reicht für 1 Person auch als leichte Hauptmahlzeit.
