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Flammkuchen mit Truthahnhackfleisch |
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Putenhackfleisch / Trutenhackfleisch |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Pizza |
| Quelle: |
Saison-Küche |
Kategorie: |
Truthahn |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
kcal: 440 |
Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2007-01-04 |
Fleischlos: |
Nein |
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1 rote Zwiebel
1 EL Butter
300 g Truthahnhackfleisch
300 g Pizzateig
Mehl zum Auswallen
150 g Crème fraiche
100 g Blattspinat tiefgekühlt, vor Gebrauch auftauen
Salz, Pfeffer aus der Mühle |
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1. Backofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Zwiebel in Ringe schneiden. In Butter bei mittlerer Hitze dünsten. Hackfleisch beigeben, unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten mitdünsten.
3. Pizzateig vierteln und auf Mehl zu 4 dünnen Fladen auswallen.
4. Auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Crème fraîche mit einem Löffel auf dem Teig verstreichen. Spinat, Fleisch und Zwiebelringe darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Im Ofen bei Umluft ca. 15 Minuten backen. |
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BEILAGE: Dazu passt ein gemischter Wintersalat. |
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