4 - 8 Holz- oder Metallspiesse ------------------------------ 400 g gemischtes Gemüse (z.B. grüne und gelbe Zucchini, gelbe und orange Peperoni, Rüebli), in möglichst gleich grosse Stücke geschnitten ------------------------------ MARINADE 1 EL flüssiger Honig 1 EL Sojasauce, pikant 2 EL Bratcrème 1 TL Maisstärke 1 Chilischote, fein gehackt ½ Knoblauchzehe, gepresst ------------------------------ SESAMQUARK 250 g Quark 4 EL Sesam, geröstet '/2 Knoblauchzehe, gepresst wenig Zitronensaft Salz Pfeffer aus der Mühle
1. Rüebli kurz blanchieren. 2. Das Gemüse an die Spiesse stecken. Rundum mit der Marinade bestreichen. Kurz ziehen lassen. 3. Für den Sesamquark alle Zutaten verrühren, würzen. 4. Die Gemüsespiesse 15 - 20 Minuten bei kleiner Hitze grillieren. Ab und zu mit der restlichen Marinade bestreichen. 5. Mit dem Sesamquark servieren.
BEILAGE: Dazu passen gebratene Kartoffeln, Fladenbrot oder Zopf.
