4 Holz- oder Metallspiesse ------------------------------ 8 - 12 reife Aprikosen, halbiert Bratcrème zum Bestreichen ------------------------------ ROSEN-SALBEI-ZUCKER 6 ungespritzte Duftrosenblätter, trocken 2 kleine Salbeiblätter, trocken 3 - 4 EL Zucker ------------------------------ Duftrosenblätter zum Garnieren
1. Aprikosen an Spiesse stecken, mit Bratcrème bestreichen. 2. Aprikosenspiesse 5 - 10 Minuten bei nicht zu starker Hitze grillieren. 3. Für den Rosenzucker Rosen- und Salbeiblätter fein schneiden, mit dem Zucker mischen. 4. Aprikosenspiesse auf Teller verteilen, mit dem Rosen-Salbei-Zucker bestreuen.
BEILAGE: Dazu passen Vanilleglace, Sauerrahm oder Schlagrahm.
HINWEIS: Nach Belieben satt Duftrosen einige Tropfen Rosenwasser unter den Zucker mischen. Oder das Rosenwasser direkt über die grillierten Aprikosen träufeln.
VARIANTE: Den Rosen-Salbei-Zucker in einem verschliessbaren Glas aufbewahren. Er passt auch zu Fotzelschnitten, Milchreis oder Griessbrei und Fruchtsalat.
