4 Bratwurstschnecken 3 - 4 EL Olivenöl ------------------------------ GLASUR 1 dl Tomatenketchup 2 - 3 EL mitelscharfer Senf 2 - 3 EL süsser Senf 1 - 2 EL Honig einige Tropfen Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Knoblauchpulver 1 Prise Cayennepfeffer ------------------------------ ½ Bund Schnittlauch
1. Die Bratwurstschnecken mit Olivenöl bestreichen und auf den Grill garen. 2. Ketchup mit dem mittelscharfen und süssen Senf, dem Honig und Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Knblauchpulver abschmecken und die Bratwürste damit während der Garzeit bestreichen. 3. Die Bratwurstschnecken anrichten, mit der restlichen Glasur bestreichen, mit frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen und servieren.
