200 g Tintenfischtuben, küchenfertig 150 g Tintenfischkraken 2 rote Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 8 Garnelen, mittelgross 400 g Schmetterlingsnudeln, bunt 25 g Oliven, grün, ohne Stein 25 g Oliven, schwarz, ohne Stein 50 g getrocknete Tomaten, in Olivenöl eingelegt 20 Basilikumblätter 80 g Parmesan, frisch gehobelt Olivenöl
1. Tintenfischtuben und Kraken in Stücke schneiden. 2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Tintenfischstücke darin ganz kurz anbraten und anschliessend aus der Pfanne nehmen. 3. Die roten Zwiebeln, die getrockneten Tomaten und den Knoblauch klein schneiden und in derselben Pfanne erneut mit etwas Olivenöl anbraten. 4. Die Garnelen von Kopf, Schale und Darm befreien, zusammen mit den grünen und schwarzen Oliven in die Pfanne geben und anbraten. 5. Anschliessend alles herausnehmen und beiseite stellen. 6. Die Nudeln «al dente» garen und mit allen angebratenen Zutaten in einer grossen Schüssel mischen und gegebenenfalls noch einmal erhitzen. Den Basilikum grob zupfen und den Parmesan hobeln. 7. Die Nudeln auf einem Teller anrichten und mit Basilikum und Parmesan bestreut servieren.
