2 kochfeste Äpfel (z.B. Gala) 1 dl Süssmost 1 Zwiebel 600 g Schweinefleisch, geschnetzelt Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 EL Bratbutter 1 TL Mehl 1 dl Bratensauce 2 Lorbeerblätter
1. Äpfel ungeschält halbieren, entkernen und in grobe Stücke schneiden. In den Süssmost geben. Zwiebel in feine Streifen schneiden. 2. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. 3. In der Bratbutter in einer Bratpfanne kräftig anbraten. Zwiebel dazugeben. Mehl darüber stäuben. Bratensauce und Apfelstücke samt Süssmost und Lorbeerblättern dazugeben. 4. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
