6 Birnen 80 g Gorgonzola 200 g Mascarpone Zucker Zimt 1 Nelke
1. Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen; in einen Topf geben, mit Weisswein bedecken, Zucker, etwas Zimt und eine Nelke dazugeben und 5 Minuten kochen lassen; die Birnen abgiessen und abkühlen lassen. 2. Gorgonzola mit Mascarpone gut vermischen und die Birnen damit füllen.
