FRÜCHTE 300 g blaue Trauben 2 Päckli Bourbon-Vanillezucker 2 EL Amaretto 1 dl Traubensaft ------------------------------ CRÈME 250 g Mascarpone 2 dl Rahm 1 TL Zimt 1 EL Zucker ------------------------------ ZUM FERTIGSTELLEN 80 g Löffelbiskuits 1 TL Zimt 1 EL Puderzucker
1. Trauben halbieren und evtl. entkernen, mit Vanillezucker, Amaretto und Saft mischen. 2. Mascarpone glatt rühren, Rahm steif schlagen, Zimt und Zucker beigeben und alles sorgfältig mischen. 3. Die Löffelbiskuits in eine Form oder 4 kleine Förmchen legen, Trauben darauf verteilen und den Saft darüber giessen. Crème auf den Trauben verteilen, ca. 1 Stunde zugedeckt kühl stellen. 4. Kurz vor dem Servieren Zimt und Puderzucker mischen, Crème damit bestäuben.
