250 g Langkornreis 5 dl kaltes Wasser 1 Gemüsebouillonwürfel 1 Zitrone, abgeriebene Schale und Saft schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 EL Margarine oder Butter
1. Den Gemüsebouillonwürfel zusammen mit dem Reis ins Wasser geben und zusammen aufkochen, umrühren, Hitze reduzieren, 2 Minuten offen köcheln lassen, dann ca. 18 Minuten auf kleinstem Feuer zugedeckt quellen lassen. 2. Nach Ende der Kochzeit von der Herdplatte ziehen und zugedeckt bis zum Servieren stehen lassen. 3. Vor dem Servieren Schale und Saft der Zitrone zusammen mit der Margarine oder Butter darunterrühren. Würzen.
