Backpapier fürs Backblech ------------------------------ 250 g Butter 140 g Staubzucker 10 g Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eier 200 g Mehl 25 g Kakaopulver 25 g Weizenpuder ------------------------------ FÜLLUNG (Canache) 200 g Sahne 300 g Kuvertüre
1. Für die Masse die Butter mit dem Staubzucker, dem Vanillezucker und dem Salz schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren und das gesiebte Mehl mit Kakaopulver und Weizenpuder untermischen. 2. Den Teig in einen Spritzsack mit Lochtülle einfüllen, auf das Backblech kleine Halbkugeln aufspritzen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 Grad ca.12 Minuten backen. 3. Für den Canache die Sahne zum Kochen bringen, fein gehackte Kuvertüre gut darunter mischen. Nach dem Auskühlen vorsichtig umrühren bis eine dressierfähige Crème entsteht. 4. Auf ½ der Kekse mit einer Sterntülle aufspritzen. Die restlichen Kekse als Deckel auflegen.
HINWEIS: Ergibt ca. 50 Stück.
REZEPT: Wohlfühlhotel «Lena ***s», I-39025 Plaus bei Naturns Webseite
