½ dl Essig, evtl. etwas weniger und dafür 1 Spritzer Zitronensaft 1 dl Raps-, Sonnenblumen- oder Olivenöl 1 EL Senf 3 EL Mayonnaise 1 dl Milch Salatkräuter, getrocknet Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Mayonnaise und Senf mit dem Essig verrühren, nach und nach Öl beifügen, Jogurt oder Milch dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Salatkräutern abschmecken. 2. Alle Zutaten in ein Glas geben, gut zuschrauben und kräftig schütteln.
HINWEIS: Die Sauce kann im geschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden.
VARIANTE: Anstelle von Mayonnaise und Milch kann die Sauce auch mit 1 Becher Jogurt nature und 2 EL Wasser angemacht werden.
