FISCH 1 EL Maizena 1 Ei 3 EL Sojasosse 500 g Fischfilet (nach Belieben), in Würfeln 1 grosse Zwiebel, geachtelt 1 Knoblauchzehe 1 Paprikaschote, in Streifen geschnitten 2 kleine Tomaten, geachtelt 1 keine Dose Ananasstücke ------------------------------ SAUCE ¾ Tasse Wasser je ¼ Tasse Essig und Zucker 3 EL Ketchup je 1 EL Maizena und Sojasosse einige Tropfen Sambal Oelek oder Tabasco, je nach Geschmack
1. Maizena, Ei und etwas Wasser zu einem dickflüssigen Teig rühren, mit etwas Sojasosse würzen. 2. Fischstücke in den Teig geben, gut abtropfen lassen und in viel Öl portionsweise schnell braun backen. 3. Herausnehmen und im Ofen warmstellen. 4. Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse (bis auf Tomaten und Ananas) unter Rühren anbraten, Sossenzutaten verrühren und ebenfalls dazugeben. 5. Wenn die Sauce kocht und andickt, Tomaten und Ananas miterhitzen. 6. Erst ganz zuletzt den Fisch hinzugeben oder ganz separat servieren.
