1 Salatgurke Salz 500 g Joghurt nature 2 Knoblauchzehen 2 EL Dill oder etwas frische Pfefferminze, gehackt 2 EL Olivenöl
1. Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und an der Röstiraffel reiben. Leicht salzen und in einem Salatsieb ca. 15 Minuten Wasser ziehen lassen. 2. Den Joghurt in einer Schüssel verrühren. Den Knoblauch schälen und durch die Presse dazudrücken. Dill und Olivenöl unterrühren. Die Gurken auf einem sauberen Tuch leicht trockentupfen, beifügen und die Tzatziki wenn nötig mit etwas Salz nachwürzen.
INFO: Tsatsiki oder Zaziki ist eine Vorspeise der griechischen Küche aus Joghurt, Gurken, Olivenöl und Knoblauch.
