Für eine Springform von 24 cm Ø ------------------------------------------------ 1 Portion Mürb- oder Kuchenteig 3 Birnen 2 dl Rotwein 1 dl Marsala 2 Eier 150 g Zucker ½ TL Kardamom
1. Den Teig auswallen und die Springform auslegen, den Boden einstechen und die Form kühl stellen. 2. Die Birnen schälen, in feinste Scheiben schneiden und dekorativ auf dem Teig anordnen. Die übrigen Zutaten gut verrühren und den Guss über die Birnen giessen. 3. Bei 180 - 200 Grad während 40 - 60 Minuten backen. Den Kuchen lauwarm oder kalt geniessen. Fein dazu schmeckt Schlagrahm.
