KOMPOTT 800 g Zwetschgen oder Pflaumen, entsteint, in Schnitzen 2 EL Rohzucker 2 Zimtstangen, halbiert ------------------------------ FLOCKEN 75 g 5-Korn-Flocken 25 g Mandeln, grob gehackt 1 EL Rohzucker 360 g Joghurt nature Zitronenmelisse zum Verzieren
1. KOMPOTT: Zwetschgen mit dem Zucker in einer weiten Pfanne mischen. Zimtstange beigeben. Bei kleiner Hitze ca. 4 Minuten knapp weich köcheln. 2. Früchte in eine Schüssel geben, entstandenen Saft sirupartig einköcheln, zu den Zwetschgen geben, auskühlen. 3. Zimtstangen herausnehmen, für die Verzierung beiseitelegen. Pfanne reinigen, trocknen. 4. FLOCKEN: Flocken, Mandeln und Zucker in derselben Pfanne unter Rühren bei mittlerer Hitze rösten, herausnehmen, auskühlen. 5. EINSCHICHTEN: Jogurt, Zwetschgen und Flockenmischung abwechslungsweise in Gläser einschichten. Mit den beiseitegelegten Zimtstangen und Zitronenmelisse verzieren.
