3 Semmeln ½ l Rindsbouillon 2 EL Essig ca. 300 g frischer Kren (Meerrettich)
1. Die Semmeln entrinden und feinblättrig schneiden. 2. Die Rindsuppe erhitzen und über die Semmeln giessen, das Ganze durch ein grobes Metallsieb drücken. Die Masse mit dem Essig abschmecken. 3. Den Kren fein reiben, ihn unter die Semmelmasse mischen und diese dann abkühlen lassen.
