2 EL Mayonnaise ½ Schalotte 1 Ei, gekocht 1 Gewürzgurke Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas Zitronensaft 3 Scheiben Toastbrot Salat zum Garnieren (z.B. Eichblatt, Ruccola, Löwenzahn) 1 Hähnchenbrust, gebraten 2 Scheiben Frühstücksspeck 100 g Camembert
1. Mayonnaise mit fein gewürfelter Schalotte, gehacktem Ei und fein gewürfelter Gewürzgurke vermischen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 2. Toastscheiben rösten, mit der Mayonnaise bestreichen. Salatblätter darauf verteilen. 3. Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden, Speck kross anbraten, Camembert in Scheiben schneiden. 4. Die Toastscheiben mit den Zutaten abwechselnd belegen und das Sandwich zusammensetzen.
