2 große Äpfel 20 g Butter 4 EL Ahornsirup 1 Spritzer Zitronensaft 250 g Mascarpone 100 g Joghurt, fettarm 3 - 4 EL Zucker 2 EL Calvados 1 dl Sahne 20 g Amarettini Kakao, zum Bestäuben
1. Äpfel nach Wunsch schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. 2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Äpfel darin ca. 2 Minuten anbraten. 3. Den Sirup und den Zitronensaft hinzufügen, 1-mal aufkochen und von der Kochstelle ziehen. 4. Mascarpone mit Joghurt, Zucker und nach Wunsch Calvados glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. 5. Äpfel mit Crème und Amarettini in Gläser schichten und das Dessert mit Kakao bestäuben.
VARIANTE: Wer mag, kann die Äpfel in der Pfanne mit etwas Calvados übergießen und kurz flambieren.
