200 g Emmentaler 250 g Lyoner 2 Zwiebeln, klein geschnitten 3 EL Mayonnaise 150 g Sauerrahm Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas Zucker Curry
1. Den Emmentaler in schmale Rechtecke schneiden, die Lyoner längs halbieren und dann in feine Scheiben schneiden. Die Emmentaler-Rechtecke sollten sich an der Grösse der Lyoner-Scheiben orientieren. 2. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden (alternativ können auch Schalotten verwendet werden). 3. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. 4. Aus der Mayonnaise, der sauren Sahne und den Gewürzen eine Sauce rühren und zum Salat geben. Alles gut vermengen. 5. Den Salat mind. 2 Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen.
BEILAGE: Dazu schmeckt Bauernbrot.
HINWEIS: Eine sehr ungewöhnliche Wurstsalat-Variante mit Curry, sehr pikant und schmackhaft, ideales Sommeressen.
