2 Eier 1 Tomate 8 Zitronenscheiben ¼ Gurke 5 Dillstängel 4 Scheiben Brot 2 EL Butter 4 Salatblätter 4 EL Mayonnaise 400 g Shrimps (eingelegt in Salzlake)
1. Eier hart kochen. 2. In der Zwischenzeit die Tomate und die Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Die Gurke abspülen und dünn hobeln. Dill waschen. 3. Die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf dem Brot verteilen: Butter, Salatblätter, 1 Klecks Mayonnaise in die Mitte der Salatblätter geben. 4. Die Eier in Scheiben schneiden und auf der einen Seite des Brotes anrichten. Die Tomatenscheiben auf die andere Seite legen. Einen grossen Berg Shrimps obendrauf setzen und mit Gurke, Zitrone und Dill garnieren.
INFO: Das Smørbrød (Butterbrot) mit verschiedenen Beilagen wie Räucherlachs, hartgekochten Eiern, Speck oder Hering, ist in Dänemark ein beliebtes Mittagessen.
