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Schoggikuchen, Glühweinbirnen und Walnussglace |
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Schokoladenkuchen / Baumnussglace |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Süsspeisen Kalt |
| Quelle: |
Schweizer Illustrierte |
Kategorie: |
Kuchen |
| Saison: |
Winter |
Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2014-12-30 |
Fleischlos: |
Ja |
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1 runde Springform von 25 cm Ø
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125 g Mehl
190 g Zucker
3 Eier
125 g Butter
155 g Kochschokolade
1 - 2 EL Kirsch
2 Rotweinbirnen
4 Kugeln Walnussglace |
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ZUBEREITUNG
1. Für den Schoggikuchen Mehl, Zucker und Eier gut mischen bis die Masse hell ist.
2. Butter und Schoggi in einer Pfanne vorsichtig schmelzen lassen und zur Masse hinzufügen. Kirsch dazugeben.
3. Teig in die Springform geben.
4. Im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen 11 Minuten auf der zweituntersten Rille backen.
ANRICHTEN
5. Kuchen mit den Rotweinbirnen und Glacekugel auf die Teller geben. |
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HINWEIS: Backzeit genau einhalten. Denn der Kuchen sollte innen noch leicht feucht sein.
REZEPT: Sven Epiney, Moderator
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