150 g Mehl 40 g gemahlene Haselnüsse 50 g Zucker 1 Päckli Vanillin-Zucker 100 g Butter oder Margarine 1 Eigelb ½ TL Kakaopulver 30 g rotes Johannisbeer-Gelee 30 g Quitten-Gelee Puderzucker zum Bestäuben Backpapier
1. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Zucker und Vanillin-Zucker mischen. Fett in Flöckchen und Eigelb zufügen. Alles zu einem Teig verkneten. Eine Teighälfte mit Kakao verkneten. Beide Teige zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen. 2. Aus beiden Teigen Kugeln (ca. 2 cm Ø) formen, etwas flachdrücken, auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und kleine Mulden hineindrücken. Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 12 - 15 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 3. Gelees getrennt erwärmen, in die Mulden füllen, trocknen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
