8 Scheiben Tessiner Rohschinken 8 Scheiben Tessiner Mortadella 8 Scheiben Coppa 8 Scheiben Tessiner Salami Tomaten, frische Kräuter, saure Gurken, zur Garnitur ------------------------------ SALAT Saisonaler Gartensalat Salatsauce mit Aceto Balsamico
1. Für den Tessiner Teller das Fleisch auf einem Teller oder schönem Holzbrett anrichten. Mit Tomaten, Gurken und frischen Kräutern ausgarnieren. 2. Den Salat in feine Streifen schneiden und Salatsauce darüber geben. In Schälchen portionieren und zusammen mit dem Tessiner Teller servieren.
INFO: aus Sendung «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2014»
