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Flammkuchen mit Rindfleisch |
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Rindsgeschnetzeltes |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Pizza |
| Quelle: |
En Guete |
Kategorie: |
Rind |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2014-12-29 |
Fleischlos: |
Nein |
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1 Tarteform
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600 g Geschnetzeltes vom Schweizer Rind
1 EL HO-Sonnenblumen- oder HOLL-Rapsöl (siehe INFO)
2 Lauchstangen
1 runder Flammkuchenteig
150 g Schafskäse
3 Oreganozweige
2 EL Pinienkerne
Salz, Pfeffer aus der Mühle |
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1. Geschnetzeltes in einer heissen Pfanne im Öl 2 - 3 Minuten anbraten. Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.
2. Lauch putzen und in feine Ringe schneiden, in der Pfanne im Bratfett 2 Minuten dünsten.
3. Flammkuchenteig mit Backpapier in die Tarteform geben. Lauch und Rindsgeschnetzeltes darin verteilen. Schafskäse drüberbröckeln, Oregano von den Stielen zupfen und mit den Pinienkernen drüberstreuen. Alles mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
4. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 18 - 20 Minuten backen. |
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INFO: Diese hitzestabilen Öle sind ideal zum Hocherhitzen. |
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