1 Glas à ca. 2½ dl ------------------------------ 250 g Erdnüsse, geröstet, gesalzen oder ungesalzen Erdnussöl bei Bedarf
1. Nüsse in einem leistungsstarken Cutter ca. 3 Minuten pürieren. Am Anfang ist die Masse bröckelig. Dann wird sie immer feiner, schliesslich zu einer crèmigen Erdnussbutter. 2. Falls die Erdnussbutter zu fest ist, etwas Erdnussöl dazugeben. 3. Butter in Glas abfüllen und kühl stellen. Gekühlt ca. 1 Monat haltbar.
HINWEIS: Ergibt ca. 10 Portionen, pro Portion ca. 140 kcal
VARIANTEN SÜSSE VARIANTE: Erdnussbutter aus ungesalzenen Erdnüssen zubereiten. Mit etwas Vanillepaste und Honig mischen.
PIKANTE VARIANTE: Erdnussbutter aus gesalzenen Nüssen zubereiten. Mit fein geschnittenen Chilis oder getrockneten Chiliflocken mischen.
CRUNCHY VARIANTE: Einige Nüsse mit einem Messer grob hacken und unter die Erdnussbutter mischen.
