1 grüne Peperoni, grün 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen ------------------------------- 1 EL Olivenöl 450 g Hackfleisch (Rind) Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle ------------------------------- 1 TL Dijon-Senf 3 EL Ketchup 1 EL Rohzucker, gemahlen 1 EL Worcestershiresauce 400 g Tomatensauce, aus der Flasche ½ dl Wasser ½ TL Chiliflocken wenig Pfeffer aus der Mühle ------------------------------- 4 Sesam-Hamburgerbrötli
1. Peperoni entkernen, in Würfeli schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. 2. Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise je ca. 4 Minuten anbraten. Herausnehmen, würzen. 3. Zwiebel, Knoblauch und Peperoni mit dem Fleisch wieder in die Pfanne geben, ca. 5 Minuten mitbraten. 4. Senf, Ketchup, Zucker und Worcestershiresauce verrühren, Tomatensauce und Wasser drunterrühren, zum Fleisch geben. Chiliflocken und Pfeffer daruntermischen, unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln. 5. Brötli aufschneiden, in einer Bratpfanne ohne Fett rösten oder toasten. Hackfleischsauce auf den Brötliböden verteilen, Deckel darauflegen, anrichten.
BEILAGE: Pommes frites.
HINWEIS: Servietten nicht vergessen! Extrem kleckeriges Essen (sloppy eben), aber sehr lecker!
INFO: Ein Sloppy Joe ist der unprätentiöse, saloppe Cousin des Burgers. Die Burgerbrötchen werden für dieses Gericht statt mit geformten Fleischlaibchen mit losem, Bologneseartigem Rindsgehacktem gefüllt.
