WÜRZPASTE 2 Knoblauchzehen, gepresst 1 EL Kreuzkümmelpulver 1 TL Korianderpulver ½ TL Chilipulver 2 EL Joghurt nature (Bio-Vollmilch) 2 EL Tandoori-Paste 1 EL Zitronensaft 1 EL Ingwer, fein gerieben ------------------------------ POULET 8 Poulet-Oberschenkel, Haut entfernt 1 TL Salz
VORBEREITUNG 1. Für die Würzpaste alles in einer weiten Form gut verrühren. 2. Pouletschenkel auf der glatten Seite je 3-mal bis auf den Knochen einschneiden, zur Marinade geben, mischen. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 12 Stunden marinieren.
ZUBEREITUNG 3. Pouletteile aus der Marinade nehmen, salzen. 4. Ofen auf 200 Grad vorheizen. 5. Ein mit einem Backpapier belegtes Blech in der unteren, das Gitter in der oberen Hälfte des Ofens einschieben. 6. Pouletteile mit der eingeschnittenen Seite nach unten auf das heisse Gitter legen, ca. 20 Minuten braten, wenden. 7. Ofentemperatur auf 240 Grad erhöhen, ca. 10 Minuten fertig braten.
