6 Cervelats 2 rote Zwiebeln 2 Zitronen 4 EL Rotweinessig 1 dl Sonnenblumenöl 2 EL Senf, grobkörnig Kräuter, gemischt (z.B. Dill und Kerbel) Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Cervelats schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden. 2. Für die Vinaigrette Zitronen auspressen. Mit Essig, Öl und Senf verrühren. 3. Kräuter hacken. Mit der Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Wurst und Zwiebeln mit der Vinaigrette mischen.
