1 Pie- oder Springform (24 cm Ø) ------------------------------ 2 Dosen Corned Beef 8 Kartoffeln, mehligkochend 1 Blätterteig, TK Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Eigelb 1 dl Sahne
1. Die Kartoffeln gar kochen. 2. In der Zeit schon mal den aufgetauten Blätterteig in die Pie-Form legen und einstechen. 3. Sobald die Kartoffeln abgegossen sind, das Corned Beef hinzu geben und alles zerstampfen, bis es zu einer Paste wird. Dann je nach Geschmack etwas Salz und Pfeffer dazugeben und verrühren. 4. Das Ganze dann in die ausgelegte Form geben und einen Blätterteigdeckel darauf legen. 5. Den Deckel mit dem verrührten Ei-Sahne-Gemisch bepinseln. 6. Der Pie kommt dann in den vorgeheizten Ofen (180 Grad), bis er gold-braun ist.
