80 g Zwiebel 1 dl Limettensaft, frisch ------------------------------ 1 Korianderzweig, frisch, fein geschnitten 1 dl Orangensaft, frisch Meersalz, Pfeffer aus der Mühle etwas Tabasco ------------------------------ 400 g Crevetten
1. Zuerst die Zwiebel grob hacken und ca. 30 Minuten in 1 dl Limettensaft marinieren. 2. Unterdessen alle übrigen Zutaten, bis auf die Crevetten, mischen und pikant würzen. 3. Die Zwiebeln ausdrücken dazugeben (Saft wegschütten), Crevetten dazugeben, umrühren und mind. 24 Stunden kalt stellen, gelegentlich umrühren.
INFO: Durch die Säure der Fruchtsäfte werden die Crevetten mariniert. Wer Crevetten roh nicht mag, kann diese auch vorkochen.
