1 grosses Fladenbrot ------------------------------ DÖNER 1 Zwiebel 1 Ei 400 g Hackfleisch, gemischt Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas Öl ------------------------------ FÜLLUNG 2 Tomaten ½ Eisbergsalat 1 Zwiebel ------------------------------ SAUCE 2 Becher Sauerrahm etwas Milch 3 Knoblauchzehen ------------------------------ ZUM FERTIGSTELLEN Peperoni, Oliven, Schafskäse, nach Belieben
ZUBEREITUNG 1. Das Fladenbrot im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) bei 200 Grad 4 - 5 Minuten aufwärmen. 2. Für den Döner 1 der beiden Zwiebeln fein hacken, zusammen mit dem Ei unter das Hackfleisch mischen und den Fleischteig mit Salz und Pfeffer würzen. 3. Etwas Öl in eine Pfanne geben. Aus dem Hackfleisch Bällchen formen, diese so flach wie möglich drücken und Frikadellen braten. 4. Für die Füllung die Tomaten in Scheiben, den Salat in Streifen und die Zwiebel in Ringe schneiden. 5. Für die Sauce den Sauerrahm mit etwas Milch verrühren, so dass Saucenkonsistenz entsteht. Den Knoblauch durchpressen und dazugeben, mit Salz abschmecken.
ANRICHTEN 6. Das Fladenbrot vierteln (bei sehr grossem Hunger nur halbieren), aufschneiden und mit den Zutaten füllen. Am besten auf eine Seite das Fleisch, auf die andere Seite das Gemüse und oben drüber die Sauce geben. Nach Belieben Peperoni, Oliven und Schafskäse hinzugeben.
