8 Stangen weisser Spargel, roh, schräg in Stücke geschnitten 8 Radieschen mit Grün, geviertelt 2 Frühlingslauchstangen, schräg geschnitten 1 Bohnenkrautzweig Öl 1 TL Honig 2 EL Essig Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Gemüse nach und nach in einer beschichteten Pfanne in Öl anbraten bis sie Farbe nehmen, zuerst den Spargel, dann den Lauch und dann die Radieschen. 2. Alles salzen, von der heissen Herdplatte nehmen und mit Honig und Bohnenkraut aromatisieren. 3. Essig zugeben und zum Schluss pfeffern.
