750 g Walliser-Aprikosen 50 g Rohzucker 1 EL Butter 120 g Mehl 100 g Rohzucker 100 g Butter 30 g Mandeln oder Pistazien, gehackt 2 dl Crème fraîche
ZUBEREITUNG 1. Die Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. 2. In eine ausgebutterte Gratinform geben und mit Rohzucker bestreuen. 3. In einer Schüssel Mehl, Rohzucker und Butter mischen und gut durchkneten, bis eine krümelige Masse entsteht. Diese über die Aprikosen verteilen. Mit Mandeln oder Pistazien bestreuen. 4. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 30 - 40 Minuten backen.
ANRICHTEN 5. Crumble noch warm auf den Desserttellern anrichten und mit Crème fraîche servieren.
INFO: aus Sendung «SRF bi de Lüt – Eusi Landchuchi – Cuisine de chez nous – Cucina nostrana»
