2 Flaschen à 2 dl Inhalt ------------------------------ 4 Peperoncini 4 Knoblauchzehen ½ Zitrone 1 EL Ingwer, gerieben 1 TL Salz 2 dl Reisessig 150 g Zucker
1. Im Backofen saubere Flaschen bei 100 Grad warm stellen. 2. Peperoncini und Knoblauch sehr fein hacken. Schale der Zitrone mit dem Sparschäler abschälen und in feine Streifen schneiden. Saft der Zitrone auspressen. 3. Alle Zutaten in einer Pfanne 10 Minuten kochen. In die warmen Flaschen abfüllen.
BEILAGE: Passt sehr gut zu asiatischen Gerichten wie gebratenem Reis oder Burger.
HINWEIS: Die Chilisauce ist im Kühlschrank 1 Jahr haltbar.
