6 ofenfeste Porzellanförmchen oder Tassen von je ca. 1 dl Inhalt Butter und Zucker für die Förmchen ------------------------------ KÜCHLEIN 3 Eier 75 g Zucker 1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark 1 Prise Salz 100 g Butter, in Stücken 100 g Schokolade, dunkel, gehackt ------------------------------ GARNITUR Kakao 6 Kugeln Vanilleglace Schokoladenlocken
VORBEREITUNG 1. Eier, Zucker, Vanille und Salz rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 2. Butter in einer Pfanne schmelzen, Pfanne von der Platte ziehen. Schokolade beifügen, schmelzen lassen, mischen. Unter die Eimasse rühren. Teig ca.1 Stunde kühl stellen.
ZUBEREITUNG 3. Förmchen ausbuttern, mit Zucker ausstreuen. Teig in die Förmchen verteilen. 4. Die Schokoladenküchlein ca. 12 Minuten in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens backen, sodass der Kern noch flüssig bleibt.
ANRICHTEN 5. Küchlein herausnehmen, noch warm auf Teller stürzen, garnieren.
