1 Blätterteig, ausgewallt 4 Salsicce oder Schweinsbratwürste 1 gute Handvoll Kräuter, gehackt wie z.B. Thymian und Rosmarin Meersalz, flockig 1 Eigelb
1. Nehmen Sie das Wurstfleisch aus den Häuten. 2. Schneiden Sie den Teig in 2 lange Rechtecke. 3. Mischen Sie das Wurstfleisch mit ¾ der gehackten Kräuter. 4. Kneten Sie aus dem Wurstfleisch mit den Kräutern 2 Würste, und legen Sie diese in die Mitte der Teilrechtecke. Dann rollen Sie beide Teilrechtecke zu Würsten und schneiden Sie in Stücke. 5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 6. Bestreichen Sie die Oberseiten mit dem Eigelb, und streuen Sie die restlichen Kräuter und ein wenig flockiges Meersalz darüber. 7. Im 200 Grad heissen Backofen ca. 25 - 30 Minuten backen, bis der Teig goldgelb und knusprig ist.
