75 g Maismehl 25 g Weizenmehl Salz 3 TL Öl 5 EL Wasser
1. Maismehl, Weizenmehl und Salz mischen. Öl und Wasser zugeben und durchkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben. Den Teig vierteln, zu Kugeln formen. Jeweils eine Kugel zwischen Folie zu einem dünnen, runden Fladen (ca. 13 cm ) ausrollen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze trocken anwärmen. 2. Fladen darin von jeder Seite 2 - 3 Minuten rösten. Nach Wunsch die Tortillas in heissem Öl 1 - 2 Minuten frittieren, dabei zu Schalen formen.
