350 g Rosinen, kernlos 1¼ dl Bourbon-Whiskey 60 g Butter 100 g brauner Zucker 2 Eier 180 g Mehl ½ Pk. Backpulver 1½ TL Zimt, gemahlen ¼ TL Nelken, gerieben ¼ TL Muskat, gerieben 400 g Walnusskerne 400 g kandierte Kirschen
VORBEREITUNG 1. Rosinen über Nacht im Whisky einweichen.
ZUBEREITUNG 2. Butter mit Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und die gemahlenen Gewürze dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. 3. In diesen Teig die abgetropften Rosinen, die halben Walnusskerne und die Kirschen geben. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein gefettetes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.
TIPP: Diese köstlichen Weihnachtsplätzchen lassen sich gut aufheben und einfrieren!
